mezze maniche con le alici



mezze maniche con le alici



Piatto veloce veloce si fa in 10' con pochi ingredienti ma buoni. E con questa ricetta vi auguro buone vacanze. A presto!

Ingredienti per 3 persone

  • 250 g di filetti di alici freschissime 
  • 300 g di pomodori datterini 
  • 250 g di mezze maniche rigate 
  • 2    filetti di acciughe dissalate 
  • 1   cucchiaio di pinoli 
  • olio evo q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale,peperoncino, prezzemolo e finocchietto selvatico q.b.

Procedimento


In una padella mettete in giro d'olio e uno spicchio d'aglio tritato,fate scaldare l'olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà dal lato del taglio, cuocete pochi minuti a fiamma vivace senza girarli ma scuotendo solo un po' la padella.

In un'altra padella, fate sciogliere i filetti d'acciuga in un filo d'olio con un po' di peperoncino, unite i pinoli ed infine i filetti di alici a pezzi, insaporite con il finocchietto e spegnete dopo pochi minuti cercando di non disfare troppo le alici.

A questo punto versate le alici nella padella dei pomodori, aggiustate di sale e lasciate insaporire.

Lessate la pasta, colatela e versatela nel sugo, saltatela per amalgamare bene gli ingredienti e spolverate con prezzemolo tritato.

Commenti

  1. Profumo di mare14 agosto 2013 10:30

    Ricetta e foto....
    da mangiare entrambe con gusto e passione!

    Venerdì le preparo.

    Riposati, ricaricati e TORNA:
    hai ancore tanto da insegnarmi!

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